ARTISAN
DU BONHEUR
Le Vanillier
Pâtisserie créée en 1940, au rez-de-chaussée d'un immeuble art-déco, au coeur du Quartier des Musiciens. C'est ici, en 1993, que François et Gabriela vont s'installer. L'entreprise évoluera rapidement pour devenir une adresse incontournable de Nice.
On peut y retrouver les créations de François Ducroux : authentiques, élégantes et gouteuses.
Un savant mélange de couleurs et de formes pour une pâtisserie gourmande et traditionnelle.
François Ducroux
Maître artisan pâtissier et chocolatier.
Riche d'une expérience en restauration de luxe pendant 15 ans, il devient par la suite chef pâtissier de Jâcques Chibois, puis continue son parcours en Suisse pendant 2 ans où il rencontre sa femme, Gabriela. Il revient ensuite en France en tant que chef pâtissier à Annecy chez Marc Veyrat, et quelques années plus tard entre dans le prestigieux hôtel Martinez à Cannes. Fort de cette expérience, il ouvre en 1993, à Nice, dans le Quartier des Musiciens, sa propre pâtisserie chocolaterie, au nom évocateur de goût : Le Vanillier.
Depuis 2014, il est également le créateur du Macaron de Nice.
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Le Chef vous présente son traditionnel Mille-Feuille vanille.
30 secondes de gourmandises...
À votre service.
Tel: +33 (0)4 93 88 71 77 | Email: contact@le-vanillier.com
Venez nous rendre visite !
En boutique au 7 Avenue Auber, 06000 Nice, France.
Mardi au Samedi, 8H-19H
À partir du 21 décembre merci de consulter nos horaires sur la rubrique Noël.
Au Cours Saleya, 06300 Nice, France.
9H-13H